Pizza "Bresa Oh la la"
Faites monter votre carte en gamme avec cette recette simple mais efficace de pizza à la bresaola. Ici, le caractère salé et raffiné de la bresaola rencontre la puissance d’un bleu légèrement piquant, pour une association riche en goût. Une recette facile à réaliser, qui apporte une touche d’originalité à votre offre tout en restant accessible. Découvrez toutes les étapes de la préparation et offrez à vos clients une pizza qui sort des sentiers battus.
&format=webp&mode=crop)
Réalisation :
- Étalez votre pâte, ajoutez d’abord une fine couche régulière de cream cheese, puis la mozzarella. Enfournez 60 à 120 secondes à 400 °C.
- À la sortie du four, ajoutez la bresaola, le bleu et quelques feuilles de mâche ou de roquette. C’est prêt à servir !
Ce Cream Cheese destiné aux professionnels de la restauration contient 25% de MG. Il se tartine, se cuisine, se mélange ou peut servir de liant.
Conçue pour les cuissons à très haute température, cette mozzarella en cubes 10x10 mm offre une fonte lente et un filant remarquable. Avec ses cubes larges, elle fond en taches blanches qui conservent leur teinte à la cuisson et rappellent l’aspect a...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
