Imprimer
Pizza Coppa Cabana
Faites voyager vos clients tout droit en Italie avec cette recette de pizza Coppa Cabana. Une pizza simple, efficace, qui mise sur les saveurs justes : la coppa, charcuterie italienne au goût intense, rencontre la douceur de la mozzarella fondante et la fraîcheur du basilic. Une belle façon de revisiter les classiques avec caractère, sans en faire trop. Idéale pour enrichir votre carte avec une recette qui sent bon l’Italie, et qui séduit à tous les coups.
&format=webp&mode=crop)
- Étalez finement votre pâte, puis ajoutez la sauce tomate et la mozzarella.
- Faites cuire la pizza pendant 60 à 120 secondes à 400°C dans un four à pizza professionnel. Ajoutez ensuite la coppa, les tomates coupées en deux et les feuilles de basilic frais. Garnissez de quelques gouttes de pesto au basilic. Vous pouvez apporter la touche finale à l’aide de parmesan râpé. Il ne vous reste plus qu’à déguster.
- Plongez les feuilles de basilic pendant 30 secondes dans de l’eau frémissante pour les faire blanchir, égouttez-les, puis placez-les dans un bol d’eau glacée pour arrêter la cuisson. Dans un mixeur, placez les feuilles de basilic égouttées, le fromage à pâte dure de votre choix, les pignons de pin, la gousse d’ail et l’huile d’olive. Mixez jusqu’à obtenir une belle consistance. Ajoutez du sel selon votre goût et de l’huile d’olive si besoin. Conservez au réfrigérateur
