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Affogato
Préparation
- Pour réaliser le « grain de café » glacé, verse le mix Arla® Pro Slower Melt dans un moule et place-le au congélateur.
- Verse un peu de glace soft dans un verre.
- Ajoute un double espresso bien chaud par-dessus, puis dépose le « grain de café » glacé sur le dessus. Termine en saupoudrant de cacao.
Mix pour glace vanille 2L – Fonte lente
Cette préparation professionnelle pour glace à l’italienne, idéale en VAE ou en livraison, offre une texture onctueuse, une saveur vanille équilibrée et une excellente stabilité jusqu’à 20 minutes après le dressage. Sans arômes artificiels et adaptée...
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