Sando eli japanilainen kanasandwich
Sando eli japanilainen kanasandwich on täyteläinen ja tasapainoinen katuruoka, jonka pääosassa ovat rapea kana, pehmeä vaalea leipä ja miedon raikas BBQ-maitorahkakastike. Trendikkään annoksen makumaailma on hillitty, siinä korostuu ennen kaikkea kontrasti rapsakan ja pehmeän välillä. Sando sopii street food -henkiseen tarjontaan, lounaslistalle ja miksei myös jaettavaksi välipala-annokseksi.
- Sekoita aineet keskenään ja tarkista maku.
- Sekoita ainekset keskenään ja anna marinoitua vähintään tunti.
- Kuumenna broilerit GN-astiassa kunnes sisälämpötila on 70 astetta. Lämmitä sämpylät. Laita kastiketta molemmille sämpylän puolikkaille. Laita toiselle puolikkaalle salaatti ja toiselle tomaatti. Lisää kuumennetut kanat ja laita puolikkaat yhteen.
BBQ-maitorahkakastike
Soijakurkut
Annoksen kasaaminen
Arla Pro Pehmeä maitorahka on ammattikeittiöiden käyttöön kehitetty ja perinteiselle islantilaiselle skyrille kunniaa tekevä rahka. Tuotteen koostumus on kermaisen pehmeä ja sen maku osuu perinteisen maitorahkan ja jogurtin herkulliseen välimaastoon....
Arla Pro Monterey Jack viipaleet ovat aromiltaan mietoja ja hieman makeita, eli ne soveltuvat täydellisesti muun muassa erilaisten burgereiden ja toastien valmistukseen. Juuston maku on mahtava pari suolaisille ja hapokkaille täytteille. Valmiit viip...
