Japanilainen possunleike ja BBQ-kaalisalaatti
Japanilainen possunleike ja BBQ-kaalisalaatti on annos, joka nojaa upeisiin kontrasteihin: rapeaksi paneroitu possu tuo kokonaisuuteen rakennetta ja mehevyyttä, BBQ-kaalisalaatti puolestaan lisää makean, raikkaan ja hennosti savuisen sävyn sekä pehmeyttä. Makuprofiili on selkeä ja helposti lähestyttävä, mutta siinä on riittävästi luonnetta erottuakseen listalla. Annos toimii mainiona lautasannoksena lounaalla tai rennon menun pääruokana. Helppo valmistaa ja tarjoilla myös suuremmille asiakasmäärille.
- Laita porsaanleikkeet GN-vuokaan ja kuumenna rapeaksi, kunnes sisälämpö on +70 astetta. Tarjoa porsaanleikkeet keitetyn riisin, sitruunalohkojen ja kaalisalaatin kanssa.
- Valmista kaalisalaatti sekoittamalla ainekset keskenään. Anna tekeytyä yön yli kylmässä.
Porsaan fileeleike
BBQ-kaalisalaatti
Arla Pro Pehmeä maitorahka on ammattikeittiöiden käyttöön kehitetty ja perinteiselle islantilaiselle skyrille kunniaa tekevä rahka. Tuotteen koostumus on kermaisen pehmeä ja sen maku osuu perinteisen maitorahkan ja jogurtin herkulliseen välimaastoon....
&format=webp&mode=crop)
