Tulosta
Riimihärkää ja muikunmätiä
Tämä herkku toimiin niin näyttävästi vaditettuna isommallekin porukalle kuin yksittäisinä annoksinakin. Kaikessa yksinkertaisuudessaan loistavat raaka-aineet pääsevät loistamaan tässä herkussa.
- Puhdista sisäfileestä ylimääräiset kalvot ja rasvat. Pyöritä karkea merisuola kauttaaltaan lihan ympärille ja kääri tiukkaan kelmupakettiin. Anna maustua yön yli jääkaapissa ja huuhdo tämän jälkeen ylimääräiset suolat lihan pinnasta pois. Kääräise liha kelmuun ja laita pakkaseen.
- Leikkaa kohmeinen liha ohuiksi siivuiksi ja aseta lautaselle. Annostele valkosipuli-yrtit crème fraîchea riimihärän päälle. Annostele valutettu mäti crème fraîchen päälle, viimeistele annos hienonnetulla salottisipulilla, leikatulla ruohosipulilla, tillillä, sormisuolalla ja oliiviöljyllä.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d08ae1ac)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b9a91bd7)
