Tulosta
Täydellinen burgerisämpylä
Hampurilaissämpylän tulee olla rakenteeltaan pehmeän napakka mutta ei liian mureneva. Paras sämpylä on hiukan makea soft bun tai briossi-tyyppinen sämpylä. Paahdettaessa siihen saa sopivan rapean pinnan mutta sisus pysyy pehmeänä.
- 1. Lämmitä maito 40 c ja sekoita loput ainekset joukkoon, vaivaa 5 minuuttia. 2. Esikohota 2 tuntia huoneen lämmössä tai yön yli jääkaapissa. 3. Punnitse taikinasta 100 g paloja ja pyörittele palloiksi. Nosta pellille ja paina kevyesti kasaan. 4. Kohota 2 tuntia huoneen lämmössä tai kunnes ovat kunnolla kohonneita. 5. Voitelu vesi-siirappiseoksella ja sirotele päälle seesaminsiemeniä. 6. Paista 200-asteisessa kiertoilmauunissa 8-10 minuuttia.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=98036bc2)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=2cacf078)
