Print
Sprød crustade med knivmusling og creme fraiche
&format=webp&mode=crop)
- Knivmuslingerne pilles ud af skallen, skylles og indmaden skæres fra. Skalotteløg, dild og knivmuslinger snittes fint og vendes sammen med creme fraiche. Smag til med salt og peber og citronskal.
- Alle ingredienser blandes sammen og dejen blendes glat. Bank forsigtigt luft ud af dejen og lad den hvile 30 minutter på køl. Friter crustaderne ved 170 grader ved hjælp af et crustadejern.
- Anret de sprøde crustader med muslingecremen, kaviar, dild og blomster.
Knivmusling creme
Crustadedej
Pynt
Creme Fraiche 38% 5 kg
Har en rund og flødeagtig smag samt en fast og cremet konsistens, som gør Arla® creme fraiche 38% ideel både i det varme og i det kolde køkken. Også velegnet til stabilisering af madsalater som fx kartoffel- og pastasalater, hvor det høje fedtindhol...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
