Print

Pavlova med pisket creme og marineret frugt

Pavlova med pisket creme og marineret frugt
    Marengs
  • Pisk æggehvider stive med 100 g sukker. Tilsæt herefter resten af sukkeret lidt efter lidt. Smør marengsen ud i et tyndt lag på en silikonemåtte. Pynt med citronskal, tørrede blomster og fennikelfrø. Bag marengsen i ovnen.
  • Marineret frugt
  • Smelt honning og tilsæt vaniljekorn. Kom lagen over frugterne.
  • Let pisket creme
  • Pisk fløde, cremefraiche og vaniljekorn til et let skum.
  • Anret stykker af marengs lagvis med pisket creme og marineret frugt.
  • Bagetid
  • Ca. 1½ time ved 90°.