Print
Kefirsorbet med marengs
Kefirsorbet med sprøde marengsflager, havsalt og timian.
&format=webp&mode=crop)
- Bland ingredienserne sammen og pisk til de er faste. Smør marengs ud på bagepapir (ca. 1 cm tykt) og bag marengsen. Lad det køle af på en rist.
- Læg husblassen i blød i ca. 10 min. Bring vand og sukker i kog og kog indtil sukkeret er opløst. Smelt husblassen i sukkerlagen og lad den køle lidt af (ca. 40°) Bland sukkerlagen med kefir og kør ismassen i en ismaskine i ca. 1 time - eller til den er fast. Kom isen i en beholder og stil den tildækket i fryseren til servering.
- Server kefirsorbeten med marengs. Pynt med havsalt og timianblade.
- Ca. 4 timer ved 90° - traditionel ovn.
Marengs
Kefirsorbet
Bagetid
Økologisk Årstids Kefir 4% 1 L
Kefiren er fermenteret med kefirkulturer og gær, hvilket giver en cremet fylde, en kompleks og balanceret syrlighed samt en let perlende fornemmelse. Det naturlige fedtindhold varierer med årstiden og afspejler køernes foder, fra sommerens friske græ...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
