Arla Logo
Print

Kartoffelcroquetter

Kartoffelcroquetter
  • Skær kartoflerne i mindre tern og kog dem møre i vand. Pres de kogte kartofler gennem en sigte ned i en skål. Tilsæt æggeblommer, smør, mozzarella, timian og rosmarin. Rør massen sammen. Smag til med salt og peber. Fyld massen i en silikoneform og frys den ned. Vend croquetterne ud af formen. Vend dem først i mel, æggehvider, rasp, så tilbage i æggehviderne og raspen endnu en gang. Fritér croquetterne ved 175 grader til de er gyldne.

Filtre