Print
Ærtesuppe toppet med cremant, pocheret æg og Karamelsten
![Ærtesuppe toppet med cremant, pocheret æg og Karamelsten](https://images.arla.com/recordid/940be0589e4f495b902fac5d00cc65fc/artesuppe-toppet-med-cremant-pocheret-ag-og-karamelsten.jpg?format=webp&width=768&height=434&mode=crop&crop=(0,2428,4480,4959))
- Svits porre, løg, hvidløg og timian i olien - til de er møre. Hæld fond i gryden og lad det simre i ca. 10 min. Tilsæt ærter og spinat og lad det simre i 4 min. Blend suppen og tilsæt flødeost, citronsaft, salt og peber. Tilsæt cremant.
- Bring vand og eddike i kog. Slå æggene ud i en kop (ét af gangen). Bring vandet i gryden i bevægelse og hæld ægget i. Saml hviden rundt om blommen. Pochér ægget i 3-4 min.
- Servér suppen med porcheret æg. Pytn med urter, blomster og revet karamelsten.