Print
Ærtesuppe toppet med cremant, pocheret æg og Karamelsten
)
- Svits porre, løg, hvidløg og timian i olien - til de er møre. Hæld fond i gryden og lad det simre i ca. 10 min. Tilsæt ærter og spinat og lad det simre i 4 min. Blend suppen og tilsæt flødeost, citronsaft, salt og peber. Tilsæt cremant.
- Bring vand og eddike i kog. Slå æggene ud i en kop (ét af gangen). Bring vandet i gryden i bevægelse og hæld ægget i. Saml hviden rundt om blommen. Pochér ægget i 3-4 min.
- Servér suppen med porcheret æg. Pytn med urter, blomster og revet karamelsten.
&format=webp)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ace3cf8a)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db1aad4e)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a0d79af0)
