Εκτύπωση
Πίτσα Vivaldi
![Πίτσα Vivaldi](https://cdn-rdb.arla.com/Files/foodservice-gr/3252140372/6a3956f7-9959-4141-a96a-6cba7daf83a2.jpg?w=768&h=434&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b3b59070)
- Ανακατέψτε τη μαγιά με 100 ml χλιαρό νερό και αφήστε τη να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο νερό.
- Προσθέστε το νερό της μαγιάς.
- Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και λεία.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και αφήστε την να φουσκώσει για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου σε σκεπασμένο μπολ.
- Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ανοίξτε τη ζύμη στο επιθυμητό σχήμα.
- Αλείψτε με τη σάλτσα ντομάτας.
- Τοποθετήστε από πάνω το ζαμπόν, τα μανιτάρια, τις καρδιές αγκινάρας και τις ελιές.
- Καλύψτε με τη μοτσαρέλα και ψήστε.
- Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και ελαιόλαδο.