Εκτύπωση
Πίτσα Vivaldi
- Ανακατέψτε τη μαγιά με 100 ml χλιαρό νερό και αφήστε τη να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, το ελαιόλαδο και το υπόλοιπο νερό.
- Προσθέστε το νερό της μαγιάς.
- Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή και λεία.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλα και αφήστε την να φουσκώσει για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου σε σκεπασμένο μπολ.
- Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ανοίξτε τη ζύμη στο επιθυμητό σχήμα.
- Αλείψτε με τη σάλτσα ντομάτας.
- Τοποθετήστε από πάνω το ζαμπόν, τα μανιτάρια, τις καρδιές αγκινάρας και τις ελιές.
- Καλύψτε με τη μοτσαρέλα και ψήστε.
- Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και ελαιόλαδο.
