Valkosipulipyre
Valkosipuli (Allium sativum)on kotoisin Keski-Aasiasta josta se on levinnyt ympäri maailmaa. Raaka valkosipuli on maultaan voimakas ja mausteinen. Kypsennyksen jälkeen maku muuttuu miellyttävän pähkinäiseksi.
- 1. Laita valkosipulin kynnet ja maito kattilaan. 2. Keitä n. 20 minuuttia kunnes valkosipulit ovat täysin kypsiä. 3. Valuta hyvin ja laita valutetut valkosipulit blenderiin. 4. Lisää voi sekä créme fraîche ja aja tasaiseksi pyreeksi. 5. Mausta.
- Jos haluat miedomman makuisen pyreen, ryöppää valkosipuleita muutaman kerran maidossa ennen kypsentämistä. Vaihda tuore maito ryöppäysten välillä. Vaihtoehtoinen kypsennys tapa: paahda 200 asteisessa uunissa folioon käärittynä 20-30 minuuttia, kunnes ovat täysin kypsiä. Tee pyree lisäämällä voita joukkoon.
- Valkosipuli sopii loistavasti lihojen, kalojen ja erilaisten kasvisten kaveriksi. Erinomainen lisäke karitsalle.
Pro Vinkki
Arla Täysmaitoa Suomesta on valmistettu Suomessa suomalaisesta maidosta. Maito on meidän suomalaisten suosikkijuoma. Täyteläinen täysmaito maistuu hyvin ruokajuomana, mutta on erinomainen kumppani myös leivonnassa ja ruoanlaitossa. Täysmaidosta saat ...
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
Arla Pro crème fraîche 28% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty ranskankerma, joka soveltuu loistavasti niin kylmien kuin kuumien ruokien valmistukseen. Maultaan kermaisen täyteläinen hapankerma tuo herkullista makua kastikkeisiin, laatikkoruok...
