Tulosta
Lätkäpizza: Suomi
Suomi jääkiekosta inspiraation saanut pelipäivän tähtisentteri. Tässä pizzassa yhdistyy täydellisessä tasapainossa suolainen ja makea. Yllättää varmasti suurimmatkin epäilijät!
- Sekoita jauhot ja kuivahiiva keskenään. Lisää sekaan vesi ja vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää suola ja jatka vaivaamista 10 minuuttia, tarkista sitko. Jaa taikina 10 osaan ( n. 240 g pala) ja pyörittele palloiksi. Laita pallot hyvin öljyttyyn GN-vuokaan ja kelmuta hyvin. Anna taikinan kohota huoneenlämmössä noin kolme tuntia tai 12-36 tuntia jääkaapissa. Jos kohotat taikinan jääkaapissa, niin ota taikina lämpiämään huoneenlämpöön noin tunti ennen käsittelyä ja paistoa.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Laita puolet voista kuumalle pannulle. Leikkaa sipulit suikaleeksi ja laita ne pannulle. Kun sipuli alkaa ottamaan väriä, niin lisää sekaan sokeri. Jatka paistamista vielä hetki ja muista sekoittaa. Lisää voi ja suola, anna sipulin vielä hetki karamellisoitua. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa.
- Muotoile taikinasta halutun muotoinen ja levitä siihen kastiketta tasaisesti. Ripottele kastikkeen päälle juustoraaste. Leikkaa mustamakkara noin yhden sentin siivuiksi ja asettele ne pizzan päälle. Lisää karamellisoitu sipuli makkarasiivujen viereen ja paista pizza 375°C uunissa noin 4-5min. Laita paistetun pizzan päälle vielä muutamat keot puolukkahilloa ja ei muuta kuin lapa jäähän ja nimi lehteen!
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d08ae1ac)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b9a91bd7)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=cb143b49)
