Tulosta
Peruna-sienipihvejä, syysporkkanoita ja lehtikaalivoita
Syksyinen annos täynnä makua ja väriä. Lagerblad Foods Oy yhteistyöresepti.
- Ryöppää lehtikaali ja persilja. Jäähdytä jää vedessä ja purista kuivaksi. Laita huoneenlämpöinen voi ja ryöpätyt yrtit blenderiin. Aja tasaiseksi ja mausta suolalla.
- Kuori ja puolita porkkanat. Sulata voi sekä hunaja. Laita porkkanat uunipellille eri väriset porkkanat erikseen. Valele hunaja-voilla ja mausta suolalla sekä pippurilla. Paahda 180 asteisessa uunissa 20 minuuttia kunnes ovat kypsiä.
- Pyörittele mustakaalinlehdet tipassa öljyä ja levitä uunipellille. Kuivaa 140 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia, kunnes ovat rapeita. Mausta suolalla ja anna jäähtyä.
- Kuumenna peruna-sienipihvit ja porkkanat 180 asteisessa uunissa 10-12 minuuttia.
- Sulata lehtikaalivoi kattilassa. Kokoa erivärisistä porkkanoista keko lautaselle ja valele päälle runsaasti lehtikaalivoita. Koristele rapeilla mustakaalinlehdillä. Nosta kuumat pihvit viereen ja tarjoile.
Lehtikaalivoi
Syysporkkanat
Rapea mustakaali
Peruna-sienipihvi
Viimeistely
Arla meijerivoi normaalisuolainen 500g vähälaktoosinen
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
