Parempi makaronilaatikko
Keittiömestarimme Markus Hurskainen kehitti nipun herkullisia lounasruokareseptejä pakkimitalla helpottamaan lounasravintoloiden ruokalistasuunnittelua. Ota tästä Markuksen ohje käyttöön listallesi! Tämä parempi makaronilaatikko on höystetty crème fraîchella ja se tekeekin tästä lounaspöytien hittiruoasta vielä entistäkin parempaa! Tarjoa ketsupin, suolakurkkuveneiden ja maitolasillisen kera.
&format=webp&mode=crop)
- Voitele 100mm syvä GN-pakki huolellisesti vuokaspraylla. Esikeitä makaroneja n. 4 minuuttia, jäähdytä makaroneja hieman kylmän veden alla ja laita makaronit pakkiin.
- Ruskista jauhelihat, lisää sipulikuutiot ja valkosipuli ja kypsennä vielä pari minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita jauhelihat ja sulatejuustomuru makaronien joukkoon.
- Sekoita keskenään crème fraîche, maito, kananmunat ja mausteet. Kaada neste makaroniseoksen päälle ja sekoita siten, että neste on jakaantunut tasaisesti pakkiin. Paista makaronilaatikkoa 170-asteisessa uunissa n. 35-40 minuuttia. Makaronilaatikko on valmis, kun pinta on kauniin ruskea ja kananmuna hyytynyt, mutta makaronilaatikko edelleen kostea.
Arla Pro juustoraaste 28% on verraton joka paikan juustoraaste isojen ja pienten ammattikeittiöiden ja ravintoloiden tarpeisiin. Monikäyttöinen ja maultaan mieto juustoraaste tuo herkullista täyteläisyyttä muun muassa laatikkoruokiin, pastoihin ja ke...
Arla Pro crème fraîche 28% on ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty ranskankerma, joka soveltuu loistavasti niin kylmien kuin kuumien ruokien valmistukseen. Maultaan kermaisen täyteläinen hapankerma tuo herkullista makua kastikkeisiin, laatikkoruok...
Arla laktoositon täysmaitojuoma on ammattikeittiöiden monikäyttöinen luottotuote ruoanlaittoon ja leivontaan. Täysrasvainen, eli 3,5 prosenttia rasvaa sisältävä, maitojuoma soveltuu hienosti myös kahvilakäyttöön, muun muassa erikoiskahvien valmistuks...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)