Arla Logo
Tulosta

Karamelli-leipävanukas & jogurtti-kermakastike

Liian usein hävikkiin joutuvista raaka-aineista voi valmistaa herkullisia annoksia, jotka soveltuvat ammattikeittiöiden lisäksi myös kotiköökkiinkin.

Karamelli-leipävanukas & jogurtti-kermakastike
    Valmistus
  • 1. Lämmitä uuni 175-asteiseksi ja voitele paistovuoka voilla. 2. Puolita vaniljatanko ja kaavi sen siemenet talteen. Säästä myös itse tanko. Sekoita keskenään maito, kananmunat, muscovadosokeri, vanilja ja kaneli. 3. Laita leipäpalat yhdessä muna-maitoseoksen kanssa vuokaan. Lisää myös vaniljatanko. Pursota kondensoitua maitoa ympäri vuokaa jättäen sattumia sinne tänne. Kypsennä leipävanukasta uunissa noin 30-45 min tai kunnes se on hyytynyt. 4. Tee sillä välin jogurttikermakastike. Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi, lisää lopuksi jogurtti ja sekoita. 5. Anna leipävanukkaan levätä vähintään 15 min ennen tarjoilua. Leikkaa vanukas annoksiksi, koristele tomusokerilla sekä appelsiininkuorella ja tarjoile jogurttikermakastikkeen kanssa.

Suodattimet