Tulosta
Juustokakku
Juustokakut maistuvat suomalaisille vuodesta toiseen. Tämän helpon perusreseptin avulla voit loihtia omalle kahvilallesi tai ravintolallesi bravuurin tai vaikka useamman: vaihtele hedelmä- tai marjapyreen määrää ja tyyppiä täytteessä sekä kiilteessä, ja löydä omille asiakkaillesi parhaiten maistuva versio. Muista hyödyntää sesongin raaka-aineita, sillä tuoreista aineksista syntyy aina parhaan makuiset lopputulokset – takuuvarmat myyntihitit vitriiniisi!
- 1. Vuoraa 24 cm irtoreunusvuoka leivinpaperilla. 2. Sekoita sulatettu voi keksimurskan kanssa sekaisin. 3. Levitä massa vuoan pohjalle ja painele tasaiseksi. 4. Laita kylmään odottamaan täytettä.
- 1. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. 2. Vatkaa vispikerma, sokeri ja vaniljasokeri löysäksi vaahdoksi. 3. Sekoita pyree tuorejuuston joukkoon. 4. Lämmitä pieni määrä pyrettä ja valutetut liivatelehdet niin että liivate sulaa kunnolla. 5. Sekoita liivate massan joukkoon voimakkaasti sekoittaen. 6. Sekoita ⅓ osa kermavaahdota massan joukkoon tasaiseksi. 7. Nostele loput kermavaahdot nuolialla massan joukkoon tasaiseksi ja kaada täyte vuokaan. 8. Laita kylmään hyytymään.
- 1. Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. 2. Lämmitä pieni määrä pyrettä ja valutetut liivatelehdet niin että liivate sulaa kunnolla. 3. Sekoita loput pyreestä liivatteiden joukkoon ja kaada varovasti hyytyneen juustokakun pinnalle. 4. Laita kylmään hyytymään.
- Juustokakun pohjaan voi käyttää melkein mitä vain keksejä. Jouluna sopii piparkakut ja kesällä kaurakeksit. Pyreetä vaihtamalla tätä juustokakkureseptiä on helppo varioida mielen mukaan. Keväällä raparperiä, kesällä mansikkaa, syksyllä karpaloita ja talvella vaikka passionhedelmää.
