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Amerikanische Pfannkuchen mit Ananas-Frischkäse und Speck
- Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
- Eier und Buttermilch in einer separaten Schüssel verquirlen, dann langsam unter Rühren zur Mehlmischung geben.
- Geschmolzene Butter unter den Teig rühren.
- Etwas Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und portionsweise Teig hineingeben, um Pfannkuchen zu backen.
- Parallel den Speck im Ofen bei 170 °C knusprig braten.
- Pfannkuchen und Speck abwechselnd zu kleinen Türmen schichten.
- Jeden Turm mit Scheiben Castello® Ananas & Mandel Frischkäse belegen.
- Frisches Maracuja-Fruchtfleisch darübergeben, mit Ahornsirup beträufeln und mit frischer Minze garnieren.
