Tarteletter med jordskokker, sølvbeder og persille

Bagte jordskokker

1. Vend jorskokker med olie og salt. Bag dem møre i ovnen.

Fyld

1. Svits løg og hvidløg i smørret. Tilsæt sølvbeder og steg til det falder sammen. Tilsæt persille, salt og peber og steg blandingen godt igennem. TIlsæt den hvide sovs og citronskal.

Servering pr. person

1. Anret en tartelet med 250 g fyld.

Bagetid

1. Ca. 30 min. 170°.