Print
Tærte fyldt med stegte svampe og gulerødder, toppet med brunet smør sifon
)
- Ælt alle ingredienser hurtigt sammen og rul dejen tyndt ud. Stik dejen ud og kom den i tærteforme. Bag tærterne i pres mellem to forme - til de er sprøde og gyldne.
- Blend æggehvider, æggeblommer, salt, eddike og sennep. Tilsæt det brunede smør i en tynd stråle imens blenderen kører. Kom massen i en sifonflaske, tilsæt en patron og ryst flasken grundigt. Hold flasken varm til servering.
- Blanchér gulerødderne i saltet vand. Steg svampene i det brunede smør og tilsæt gulerødder.
- Anret grøntsagerne i de små tærter. Hæld den varme smør sifon henover. Pynt med urter.
- 10-12 min. ved 180°.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db029927)
)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=322d1a19)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=546b68bc)
