Svampe stroganoff

1. Smelt smørret og steg champignoner til de er gyldne og med stegeskorpe. Tilsæt løg, hvidløg og salt og steg til løgene er bløde. Tilsæt hvedemel og rist det godt igennem i ca. 5 min. Tilsæt bouillon, tomatpuré og paprika og lad sovsen koge op under omrøring. Kom linser, pastinakker og timian i sovsen og lad det simre i ca. 5 min. Tilsæt fløde og lad det simre i ca. 5 min - eller til pastinakkerne er møre. Smag til med rødvinseddike og peber.

Servering pr. person

1. Server svampe stroganoff (250 g) med mos eller ris og sprød salat.