Arla Logo
Print

Svampesalat på sprødt brød

Svampesalat med mandler og kapers, nænsomt stegt og vendt med frisk dansk piskefløde - delikat og smagfuldt. Svampesalaten kan serveres til stegt fisk eller kylling eller som en selvstændig frokostsalat.

Svampesalat på sprødt brød
  • Steg de rensede svampe i olie ved kraftig varme, så de bruner godt. Køl svampene af på en stor flade, så de ligger i et lag og ikke trækker så meget væde. Hak de let afkølede svampe fint.
  • Bland svampe, mandler, kapers, rucola og persille i en skål. Rør det godt sammen med fløden og smag til med salt og peber.
  • Rist rugbrødet sprødt i ovnen og anret svampesalaten på brødet. Pynt med persille og mandler.

Filtre