Print

Stegt flæsk med persillesovs og kogte kartofler

Paneret stegt flæsk med persillesovs og kogte kartofler eller varier med ovnbagte gulerødder og rødbeder.

Stegt flæsk med persillesovs og kogte kartofler

Vend flæskeskiverne i rasp. Smelt smørret i en pande og steg flæskeskiverne på begge sider - til de er gyldne. Anret skiverne på et fad og drys med salt. Steg flæskeskiverne færdig i ovnen til de er møre.

Persillesovs

Rør smør og mel sammen til en smørbolle, og kom den i en gryde sammen med mælken. Lun mælkeblandingen ved svag varme. Lav en jævning af koldt vand og jævner og hæld det i mælkeblandingen, mens mælken er lun. Tilsæt persille, salt og peber. Kog sovsen i ca. 20 min.
Server den panerede flæsk med persillesovs og kogte kartofler eller ovnbagte gulerødder og rødbeder.

Stegetid

Ved 140° (combi-ovn).

Filtre

Smør saltet 500 g

Smør saltet 500 g