Skyrkage
En silkeblød moussekage med skyr og fløde på en sprød bund med brunet smør. Kagen toppes med syrlig blåærkompot, som både giver syre og sødme til moussen.
&format=webp&mode=crop)
- Bland kikseblandingen med det brunde smør. Beklæd en springform (ca. 22 cm) med lagkageplast. Fordel kikseblandingen i formen og sæt den tildækket i fryseren.
- Læg husblassen i blød i koldt vand. Pisk skyr med flormelis, limeskal og vaniljekorn. Pisk fløde til let skum og vend det forsigtigt i skyrblandingen. Træk husblassen op af vandet og smelt den ved svag varme. Vend lidt af skyrmoussen i den smeltede husblas og vend den i resten af blandingen. Fordel skyrmoussen på kiksebunden og sæt kagen tildækket på køl - gerne til næste dag.
- Kom blåbær, sukker, vand og limesaft i en gryde. Bring det i kog ved svag varme og kog kompotten ca. 3 min.
- Pynt skyrkagen lige inden servering med blåbærkompot, frisk timian og mandler. Server resten af blåbærkompotten i en skål ved siden af.
Bund
Skyrmousse
Blåbærkompot
Lurpak® Smør er kærnet i Danmark af frisk dansk fløde tilsat en smule salt. Med sin delikate smag fremhæver Lurpak® smør smagsoplevelsen uanset, hvilke madvarer det kombineres med - lige fra sødt surdejsbrød til ny opgravede kartofler. God mad fortje...
Lavet på økologisk mælk fra malkekøer, der kommer på græs om sommeren. De naturlige og økologiske ingredienser giver skyren en frisk, ren og syrlig smag. Arla® skyr 0,2% har et naturligt højt proteinindhold, et lavt fedtindhold og en tyk, cremet kon...
Frisk dansk piskefløde med den bløde og runde smag, der er anvendelig i både det kolde og varme køkken. Fløden kan piskes og anvendes i f.eks. lagkager, fromager eller som topping på varme drikke. Piskefløden fungerer fint sammen med syreholdige prod...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)