Mazarinkager med skyr-flødeskum og friske bær

Sådan gør du:

1. Pisk smør, sukker og marcipan sammen. Tilsæt æggene lidt ad gangen – pisk imellem.

1. Vend mel og salt i dejen og kom den i en aflang smurt form (ca. 15 x 30 cm).

1. Bag kagen i ca. 30 min. ved 175 grader. Lad den afkøle i formen.

1. Skær kanterne af og skær kagen i 10 aflange stykker.

1. Pisk fløde, flormelis og vanilje til en let skum.

1. Pisk skyr heri og kom skyr-flødeskummet i en sprøjtepose med en tylle.

1. Sprøjt skummet på kagerne og pynt med bær, blomster og pistaciekerner lige inden servering.