Print
Rødkål og kamutsalat med flødevinaigrette
En salat af kamutkorn kogt i æblejuice med snittet rødkål og blancheret rosenkål i tynde skiver bliver til en smagfuld ret, når den blandes med en vinagrette af fløde med sennep, eddike, honning, salt og peber. Tørrede tranebær er en god kontrast til smagen af sennep og rå rødkål.
- Kog kamutkorn i æblejuice og salt i ca. 25 min eller til de er møre, men gerne med lidt bid. Hæld evt. overskydende juice fra og lad kamutkorne køle af. Bland kamutkorn, rødkål, rosenkål og tranebær godt sammen - gem lidt tranebær til pynt.
- Pisk piskefløde, sennep, eddike, honning, salt og peber godt sammen. Smag til.
- Vend dressingen i salaten og anret i et stort fad. Pynt med tranebær.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=76acaed1)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db029927)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=780ade43)
)
