Mine favoritter
Tilføjet til favoritter Fjernet fra favoritter
Arla Logo
Print

Pita med grillet lam & haydari

Pita med grillet lam & haydari

    LAM

  • Skær lammefileten i 10 skiver, og krydr med salt og peber på begge sider, så de er klar til grillen.

    • HVIDLØGSDRESSING

  • Bland creme fraiche, sennep og mayonnaise. Tilsæt presset hvidløg, sukker, salt og friskkværnet sort peber. Kom dressingen i en dressingflaske med tud.

    • HAYDARI

  • Skær snackpebre og rødløg i halve. Læg snackpebrene på en bageplade med skindsiden opad sammen med rødløg, 3 fed hvidløg og chili, og dryp med lidt olivenolie. Bag ved 200 grader i ca. 15 minutter, til de har fået farve og lidt mørke pletter, det giver en god grillet smag. Hak de bagte grøntsager groft, og blend dem derefter med salatost, olivenolie og paprika, til haydarien er glat, men stadig har noget konsistens. Vend yoghurt og hakket persille i, og smag til med presset hvidløg, salt og friskkværnet sort peber.

    • SALAT & TILBEHØR

  • Pluk mynten, skær frisésalaten rustikt, og bland begge dele sammen med rucolaen. Skær granatæblet i halve, og bank kernerne ud.

    • STEGT AUBERGINE

  • Skær auberginerne i 4 mm tykke skiver. Knus hvidløg i olivenolien, og pensl hvidløgsolien på aubergineskiverne. Drys salt på begge sider, og grill skiverne mørke på begge sider.

    • ANRETNING

  • Rul dejen ud til pitabrød på ca. 15 x 15 cm. Bag pitabrødene i ovnen i ca. 3-4 minutter ved 300 grader. Grill lammestykkerne 2 minutter på hver side, og lad dem trække lidt. Skær kødet i tynde skiver, og krydr med salt. Smør haydari i pitabrødene, og kom salatblanding i. Fyld op med lammeskiver, stegt aubergine og lidt mere salat. Slut af med hvidløgsdressing og et drys granatæblekerner på toppen.

Filtre

Creme Fraiche 38% 5 kg
Creme Fraiche 38% 5 kg

Har en rund og flødeagtig smag samt en fast og cremet konsistens, som gør Arla® creme fraiche 38% ideel både i det varme og i det kolde køkken. Også velegnet til stabilisering af madsalater som fx kartoffel- og pastasalater, hvor det høje fedtindhol...

Køb nu
Classic cubes 45+ 1,6 kg
Classic cubes 45+ 1,6 kg

En meget cremet, mild og saltet ost. Osten leveres i spand med lage og i store tern på 15 x 15 mm med naturlig struktur og små lufthuller. Osten bruges typisk i salater, men er også genial i masser af varme retter. Her giver den både smag og fylde. P...

Køb nu
Yoghurt Naturel 3,5% 5 kg
Yoghurt Naturel 3,5% 5 kg

Et syrnet produkt med en karakteristisk syrlig smag og med en cremet konsistens. Produktet kan anvendes til morgenmaden med fx frisk frugt og bær, mysli eller ristede nødder og akaciehonning. Også velegnet drænet i tzatziki. Kan ligeledes anvendes ti...

Køb nu