Arla Logo
Print

Hara bara kebab i pitabrød med mynte-ræddikeraita og chilipærer

Hara bara er indiske kartoffelkebab med masser af spice og cremethed. Her serveres hara bara i en vegetarisk version, men der kan sagtens tilføjes grillet oksekød eller varmrøget fisk til retten.

Hara bara kebab i pitabrød med mynte-ræddikeraita og chilipærer
    Mynte-ræddikeraita
  • Rør ymer, ræddike, glaskål og de øvrige ingredienser sammen og sæt den på køl til servering.
    • Hara bara kebab
  • Mos kartoflerne og tilsæt spinat, ærter, kikærtemel, chili, ingefær og salt. Smag til med garam masala, spidskommen og koriander. Steg 10-20 hara bara'er sprøde og gyldne.
    • Chilipærer
  • Bland pærer og chili sammen.
  • Lun pitabrødene i ovnen. Fyld brødene med raita, 1-2 hara bara kebab og chilipærer. Server evt. ekstra mynte-ræddikeraita i en skål ved siden af.

Filtre