Print

Panna cotta med jordbær og olivenolie

En enkel panna cotta lavet på fløde 50% og sødmælk. Desserten toppes med friske jordbær marineret i olivenolie.

Panna cotta med jordbær og olivenolie
    Panna cotta
  • Varm langsomt fløde og sødmælk op i en tykbundet gryde. Tilsæt sukker, citronskal, vaniljekorn og -stang. Lad det koge ved svag varme i ca. 2 min. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Flyt gryden fra varmen, fjern vaniljestangen og tilsæt den udblødte husblas. Rør i cremen til husblassen er helt opløst. Hæld cremen på glas - og stil dem tildækket på køl i mindst 4 timer eller til de er faste.
  • Marinerede jordbær
  • Hæld olien over jordbærene og lad det trække i ca. 15 min.
  • Server panna cotta med marinerede jordbær og lidt af olien. Pynt med tørrede spiselig bomster.