Koldhævede kefirboller

Den skønne duft af nybagt brød - det slår næsten alt. Prøv disse koldhævede kefirboller, der er lige til at sætte på pladen og derefter i ovnen for til sidst at lande på morgen buffeten - en god start på dagen.

Opløs gæren i vandet og tilsæt sukker og salt. Rør olivenolie, kefir og mel i og slå dejen godt sammen. Lad dejen hæve tildækket i køleskabet i ca. 12 timer - eller til næste dag.
Drys halvdelen af havregrynene på 2 bageplader og klip eller skær dejen i stykker (uden at mase for meget luft ud af den) og læg dem på pladerne. Drys dem med resten af havregrynene og lad dem efterhæve i ca. 45 min. Bag dem til de er gyldne. Server dem lune med ESSENS saltet smør.