Arla Logo
Print

Flettede kanelsnurrer

Flettede kanelsnurrer
  • Smelt 50g smør i en gryde, tilsæt kærnemælk og hæld det i en røremaskine. Rør gæren ud her i. Tilsæt sukker, fint salt og hvedemel. Ælt dejen ved middel hastighed med en dejkrog i 8-10 minutter. Lad dejen hæve lunt 35 minutter. Pisk brun farin, blødt smør og kanel ved høj hastighed til det er luftigt. Rul dejen tyndt ud til en rektangel og smør hele overfladen med et tyndt jævnt lag remonce, fold den ene side ind over midten og fold den anden hen over. Skær dejen i skiver, flet 6 skiver dej sammen, rul dem op og stil dem i en bageform, lad snurrerne hæve i 20-25 minutter, pensl dem med æggeblommer og bag ved 165 grader varmluft i 12-18 minutter.

Filtre