Jordbær med Kefir sne

Kefir sne

Sødmælk, fløde og maizena koges op til en tyk konsistens. Køl derefter massen ned.
Den afkølede masse, kefir og sukker piskes sammen. Den tilsmages til sidst med citron, til den har en behagelig, frisk smag.
Kefirmassen støbes i et paco bæger. Det er vigtigt man kun hælder 1/3 del op i skålen, da sneen vokser meget når den bliver kørt.
Når massen er gennemfrossen, køres den på piskeprogram på pacojet. Den skal piskes uden luft. Sneen opbevares bedst på frost i et flamingobæger egnet til fødevarer.

Mynte olie

Olien varmes op til 60°C, og blendes med mynte til smagen er trukket ud i olien. Passér olien gennem et klæde eller etamine.

Jordbær

Røde og grønne jordbær skæres i skiver og anrettes skiftevis af hinanden. Dryp bærrene med mynteolie og kom en god skefuld kefirsne på toppen. Servér straks.

Filtre

Økologisk Årstids Kefir 4% 1 L

Kefiren er fermenteret med kefirkulturer og gær, hvilket giver en cremet fylde, en kompleks og balanceret syrlighed samt en let perlende fornemmelse. Det naturlige fedtindhold varierer med årstiden og afspejler køernes foder, fra sommerens friske græ...

Køb nu

Økologisk Sødmælk 3,5% 1 L

Arla® ØKO økologisk dansk sødmælk med 3,5% fedt. Mælken er fra danske økologiske køer, der går på græs om sommeren og som opholder sig i løsdriftsstalde om vinteren. Mælken er uhomogeniseret og pasteuriseret. Dyrevelfærden lever op til højeste kvalit...

Køb nu

Piskefløde 38% 1 l

Frisk dansk piskefløde med den bløde og runde smag, der er anvendelig i både det kolde og varme køkken. Fløden kan piskes og anvendes i f.eks. lagkager, fromager eller som topping på varme drikke. Piskefløden fungerer fint sammen med syreholdige prod...

Køb nu