Print
Hvid chokolademousse med lemoncurd
![Hvid chokolademousse med lemoncurd](https://images.arla.com/recordid/c4a10cb5937c4b2fa174ac5d00cc5571/hvid-chokolademousse-med-lemoncurd.jpg?format=webp&width=768&height=434&mode=crop&crop=(0,4110,4480,6641))
- Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Hæld chokoladen i æggesnapsen. Pisk flødeosten let og luftigt og vend det i chokolademassen. Hæld moussen i portionsglas og kom dem på køl.
- Kom sukker, smør, citronsaft og -skal i en skål over vandbad. Varm massen op under piskning til 50-55°. Pisk æggene let sammen og kom dem i den lune masse. Varm massen op under pisknink til 80-82° - til den tykner og bliver cremet.
- Sæt små dutter af lemoncurd på chokolademoussen og pynt med spiselige blomster.