Print
Hvid chokolademousse med lemoncurd
&format=webp&mode=crop)
- Pisk æggeblommer og sukker luftigt. Hæld chokoladen i æggesnapsen. Pisk flødeosten let og luftigt og vend det i chokolademassen. Hæld moussen i portionsglas og kom dem på køl.
- Kom sukker, smør, citronsaft og -skal i en skål over vandbad. Varm massen op under piskning til 50-55°. Pisk æggene let sammen og kom dem i den lune masse. Varm massen op under pisknink til 80-82° - til den tykner og bliver cremet.
- Sæt små dutter af lemoncurd på chokolademoussen og pynt med spiselige blomster.
Hvid chokolademousse
Lemoncurd
Flødeost Naturel 25% 1,5 kg
Flødeost med en frisk, let syrlig smag og fast konsistens. Flødeosten er velegnet til alt fra sandwich og kolde applikationer til bagning og varme retter. Produktet kan opvarmes, hvilket gør det perfekt som fyld i f.eks. crêpes, cannelloni eller i su...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)