Arla Logo
Print

Chokolademousse med chili, mynte og brombær

Luftig og let chokolademousse med 70% chokolade og appelsinsaft. Moussen er sødet med dadler og toppet med friske brombær.

Chokolademousse med chili, mynte og brombær
  • Udblød dadlerne i appelsinsaft et par timer.
  • Hak dadler og appelsinsaft til en glat, ensartet masse sammen med chilien i en foodprocessor. Tilsæt æggeblommerne og kør det hele ca. 5 min. til et lyst skum.
  • Vend den smeltede chokolade og daddelskum sammen i en skål. Vend flødeskummet i. Vend til sidst forsigtigt de piskede æggehvider i.
  • Kom chokolademoussen i et stort fad, så der er en stor "overflade" til bærrene ved servering. Lad moussen stå på køl til næste dag.
  • Vend bærrene med hakket mynte og pynt moussen med brombær.

Filtre