Print
Pitabrød med falafler, gratinerede rødbeder og butter bean hummus
)
- Blend bønner, citronsaft, hvidløg og krydderier. Tilsæt det brunede smør i en tynd stråle, mens blenderen kører. Tilsæt evt. lidt vand til en cremet konsistens. Smag til.
- Vend rødbedetern med eddike, olie, salt og peber. Bag dem møre men med bid i ovnen.
- Bland de bagte rødbeder med salatost. Rør fløde, sennep, salt og peber sammen. Hæld rødbederne i smurte bakker, hæld flødemassen over og læg låg på. Gratinér i ovnen.
- Hæld kikærterne i en sigte og skyl dem. Kom kikærter, ærter, løg og de øvrige ingredienser i en foodprocessor. Form farsen til falafler á ca. 40 g pr. stk. Fritér falafler i rapsolie - til de er gyldne og sprøde.
- Steg æblebådene på den ene side i smørret - til den har fået en gylden stegeflade. Vend æblerne og steg dem kort på den anden side. Drys med timian.
- Server pitabrød med sprøde falafler, bagte rødbeder, hummus og stegte æbler.
- Ca. 30 min. ved 180°.
- Ca. 30 min. ved 180°.
&format=webp)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=ace3cf8a)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=db1aad4e)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=a0d79af0)
