Print
Dampet torsk med sennepssauce og braiseret savojkål
Dampet torsk med krydret sennepssauce og savojkål med æbler og rosmarin.
- Bring mælk og smør til kogepunktet. Drys saucejævner i under omrøring og kog saucen i ca. 1 min. - stadig under omrøring. Tilsæt sennep (evt. udrørt i lidt af mælken), salt og peber. Smag til med sukker og eddike.
- Kom suppeurterne i et ovnfast fad. Læg fiskestykkerne herpå, drys med salt og damp fisken.
- Lad smørret gyldne og steg savojkålen ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt æblejuice, æble og de øvrige ingredienser og lad det hele koge ved jævn varme i ca. 2 min. - eller længere hvis der ikke skal være bid i kålen.
- Ca. 20 min. ved 89° - damp ovn.
Sennepssauce
Dampet torsk
Braiseret savojkål
Dampe torsk
Sødmælk 3,5% 1 l
Sødmælk indeholder 3,5% fedt og har en rund og fyldig smag og en karakteristisk hvid mælkefarve.
Økologisk Smør 200 g
Arla® ØKO smør er lavet af mælk fra danske økologiske køer, der går på græs om sommeren og som opholder sig i løsdriftsstalde om vinteren. Arla® ØKO smør er mærket med 3 dyrevelfærdshjerter. - Økologisk - Dansk mælk - 3 dyrevelfærdshjerter – støt op...
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)