Print
Couscous med stegte æbler, valnødder og cremet flødedressing
Couscoussalat med smørstegte æbler og en cremet og rund flødedressing tilsmagt med eddike, honning og salt.
- Kog grønsagsbouillonen op og overhæld couscousgrynene med den. Lad couscousgrynene trække under låg i ca. 15 min. Rør grynene fra hinanden med en gaffel og lad dem afkøle let.
- Drys æblerne med koriander og steg dem let møre i smør - ca. 3 min. Lad æblerne køle af.
- Bland couscousgryn, æbler, persille, rødløg, salt og peber godt sammen. Vend forsigtig babyspinatbladene i salaten og drys valnøddekerner over.
- Pisk fløde, honning, æblecidereddike og salt sammen til en cremet konsistens.
- Anret couscosus-salaten i et stort fad og fordel flødedressingen henover.