Arla Logo
Print

Blomkålscouscous

Rå blomkålscouscous med stok og blade vendt i citronfløde og spidskommen.

Blomkålscouscous
  • Bland fløde og citronsaft i en skål og lad det stå til fløden tykner.
  • Skær blomkålen ud i grove stykker. Hak blomkål med stok og blade i en foodprocessor - i små portioner. Hvis der fyldes for meget i fodprocessoren, kan blomkålen sætte sig fast og salaten vil blive for fintdelt. Den hakkede blomkål skal have konsistens som løse ris. Kom kålen i en stor skål og bland den grundigt med salt, spidskommen og peber. Vend til sidst citronfløden i salaten. Smag til - evt. med mere citron. Anret i skåle og server kold som tilbehør til fx fiskefrikadeller eller kylling.

Filtre