Bagt cheesecake med vanilje og passionsfrugt
Bagt cheesecake med fantastisk smag og fylde - og syrlig passionsfrugt på toppen.
- Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 22 cm i diameter). Bland smør og kiks godt sammen. Pres blandingen ud i formen - den skal også gå op af siderne (ca. 5 cm).
- Pisk imens ost, sukker, æg og vaniljekorn helt glat. Hæld blandingen på den bagte kiksebund og bag den i ovnen. Den skal være fast som budding, når du banker på springformen. Lad kagen hvile på en bagerist i ca. 10 min.
- Pisk imens cremefraiche og flormelis sammen og fordel det på kagen. Bag den i ovnen igen. Lad kagen køle af.
- Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Flæk passionsfrugterne og tag ”frugtkødet” ud. Bland det sammen med passionsfrugtpuré og sukker i en lille tykbundet gryde. Bring det i kog og kog det ved svag varme i ca. 5 min. Tag gryden af varmen og tilsæt den udblødte husblas. Lad coulisén køle lidt af og fordel den på den bagte cheesecake. Stil kagen tildækket i køleskabet i mindst 3 timer - gerne natten over.
- Ca. 5 min. ved 160° - varmluft.
- Ca. 40 min. ved 160° - varmluft.
- Ca. 10 min. ved 160° - varmluft.
Kiksebund
Cheesecake
Cheesecake fortsat
Passionsfrugt-coulis
Bagetid for kiksebund
Bagetid for cheesecake
Bagetid for cheesecake fortsat
Lurpak® Smør er kærnet i Danmark af frisk dansk fløde tilsat en smule salt. Med sin delikate smag fremhæver Lurpak® smør smagsoplevelsen uanset, hvilke madvarer det kombineres med - lige fra sødt surdejsbrød til ny opgravede kartofler. God mad fortje...
BUKO® Flødeost Naturel er en cremet flødeost med 25% fedt. Osten er særdeles velegnet til at jævne supper, saucer og gryderetter. Tilsat forskellige krydderurter er den glimrende i en sandwich eller som topping på en bagt kartoffel eller på en bøf. ...
Smagen er mild og syrlig, og den cremede konsistens gør den ideel i det kolde køkken til fx dressinger, kolde saucer, dip eller som tilbehør til tærter og kager. Prøv også at blande lige dele flødeskum med creme fraiche – så får du en rigtig lækker,...
&format=webp&mode=crop)
