Εκτύπωση
Πίτσα με σπαράγγια
Η πίτσα με σπαράγγια έχει μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου και ολοκληρώνεται με λεπτές λωρίδες σπαραγγιών, ελαιόλαδο, αλάτι και χυμό λεμονιού. Μια απλή και νόστιμη πρόταση για να σερβίρετε φρέσκα εποχικά λαχανικά με μια μοντέρνα πινελιά.
- Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή για να δημιουργήσετε λεπτές λωρίδες σπαραγγιών.
- Ανακατέψτε τις λωρίδες με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και λίγο αλάτι.
- Αφήστε τα σπαράγγια να μαριναριστούν για 10–15 λεπτά.
- Σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε την κρέμα με το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια, πολτοποιήστε μέχρι να γίνει μια λεία και κρεμώδης σάλτσα.
- Αλατοπιπερώστε κατά προτίμηση.
- Ανοίξτε τη ζύμη και δώστε της σχήμα πίτσας. Απλώστε τη σάλτσα στη βάση και πασπαλίστε με μοτσαρέλα.
- Στραγγίξτε τα μαριναρισμένα σπαράγγια και απλώστε τα ομοιόμορφα πάνω στην πίτσα μαζί με το ζαμπόν.
- Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο, ιδανικά πάνω σε πέτρα πίτσας, για 10–12 λεπτά, μέχρι η βάση να γίνει χρυσαφένια, το τυρί να λιώσει και να κάνει φουσκάλες, και τα σπαράγγια να είναι τρυφερά και ελαφρώς καραμελωμένα.
- Γαρνίρετε με ρόκα.
&format=webp&mode=crop)
&format=webp&mode=crop)
