Arla vispikerma laktoositon 10L (UHT)

Arla vispikerma on suurkeittiöiden, ravintoloiden ja muiden ammattikeittiöiden tarpeisiin kehitetty monikäyttötuote, joka tuo herkullista makua niin suolaisiin kuin makeisiin ruokiin. Tämä helppokäyttöinen kerma soveltuu yhtälailla upeasti kylmien moussejen, pateiden ja terriinin kuin lämpimien keittojen ja kastikkeiden valmistukseen. Esimerkiksi kermakastike saa vispikermasta puhtaan ja täyteläisen aromin. 36 prosenttia rasvaa sisältävä kerma toimii mainiosti myös leivonnassa, sillä se vispautuu mallikkaasti kerta toisensa jälkeen. Vaahto on rakenteeltaan kestävää ja helposti pursotettavaa. Soveltuu siis erinomaisesti kermakakkuihin! Tuote kestää happoa ja kohtuullisesti myös keittämistä. Vispikerma toimii parhaiten, kun se lisätään lämpimiin ruokiin vasta valmistuksen loppuvaiheessa. Laktoositon.