Skyr-semifreddo
Tulosta

Skyr-semifreddo

Semifreddo on italialainen versio jäädykkeestä. Peruspohjan joukkoon voit laittaa melkein mitä vain. Parhaiten sopivat erilaiset marjat, hedelmät, suklaat ja pähkinät. Ota jäädyke hiukan ennen tarjoilua huoneenlämpöön jotta rakenne on parahaimmillaan.

  • 1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset 2. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi 3. Vaahdota puolet sokerista ja valkuaiset vaahdoksi 4. Vaahdota keltuaiset ja loput sokerista vaahdoksi 5. Sekoita skyr keltuaisvaahdon joukkoon 6. Nostele kermavaahto skyr-keltuaisvaahdon joukkoon 7. Nostele lopuksi valkuaisvaahto 8. Lisää vadelmat ja suklaat joukkoon 9. Laita massa tarjoiluastiaan ja laita pakkaseen jäätymään 10. Nosta astia hetki ennen tarjoilua huoneenlämpöön ja koristele halutessaisi tuoreilla marjoilla sekä suklaalla
  • Pro vinkki
  • Voit halutessaisi jakaa massan myös annosvuokiin.