Tulosta
Samba Dog
Tämä Brasiliasta vaikutuksensa saannut koira saa varmasti lanteet vatkaamaan.
- Kuumenna voi pannulla, lisää kuutioitu sipuli ja anna karamellisoitua hetki. Lisää kuutioitu paprika, hienonnettu valkosipuli, chilijauhe ja sokeri, jatka kuullottamista vielä hetki. Lisää pannulle etikka ja keitä hetki. Lisää seokseen tomaattimurska ja kiehauta. Hauduta kastike halutun paksuiseksi ja mausta.
- Sekoita kaikki sekaisin ja mausta.
- Kuori perunat, leikkaa ne mandoliinillä julienneksi suoraan kylmään veteen. Kiehauta vesi sekä suola kattilassa. Siivilöi perunat vedestä pois ja kaada kiehuva suolaliemi niiden päälle. Anna perunoiden hetken aikaa kypsyä ja sivilöi. Kuivaa perunat paperilla ja friteeraa ne rapeiksi.
- Lämmitä nakit pannulla tai grillissä ja sämpylät esimerkiksi höyryuunissa. Laita sinappi ja ketsuppi sämpylän pohjalle ja nakki siihen päälle. Lusikoi nakin päälle muutama lusikallinen paprika-sipuli paistosta. Laita paistoksen päälle parmesan-juustocrémeä. Viimeistele dogi fritatulla peruna juliennella ja ruohosipulilla.
Paprika-sipulipaistos
Parmesan-Juustocrème
Friteerattu perunajulienne
Koiran kasaaminen
Arla meijerivoi normaalisuolainen 500g vähälaktoosinen
Arla Normaalisuolainen meijerivoi on luonnollisen aromikas ja monikäyttöinen voi. Se sopii kaikenlaiseen paistamiseen, ruoanlaittoon ja leivontaan niin ravintoloissa, leipomoissa kuin muissa ammattikeittiöissä. Meijerivoin avulla ruokiin saadaan herk...
Arla Pro juustocreme 2kg laktoositon
Arla Pro juustocreme on monipuolinen ja monikäyttöinen ammattikeittiöille. Arjessa kätevä käyttövalmis kastike soveltuu kuumien ja kylmien ruokien valmistukseen sekä toimii mainiosti myös sellaisenaan, esimerkiksi hampurilaisissa, tortilloissa ja dip...
