Tulosta
Piimärieska
Piimärieska edustaa suomalaista leipäperinnettä, jossa yksinkertaiset raaka-aineet ja selkeät maut ovat keskiössä. Erilaiset rieskat ovat olleet tärkeä osa erityisesti pohjolan leivontakulttuuria jo sukupolvien ajan. Piimä tuo tähän versioon pehmeää rakennetta ja kevyen hapokasta makua. Piimärieska sopii erinomaisesti hotellien aamiaispöytiin, keittojen ja pataruokien rinnalle ravintoloihin tai osaksi pitopalvelun buffetkokonaisuutta. Herkullista piimärieskaa on helppo valmistaa kerralla myös suurempi määrä.
- 1. Sekoita kuivat aineet keskenään 2. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. 3. Anna taikinan levätä 30 minuuttia. Taikina on löysää tässä vaiheessa mutta kun annat taikinat levätä rakenne paksuuntuu. 4. Laita leivinpaperi uunipellille ja nosta kauhalla 20 pientä taikinapalloa pellille. 5. Painele rieskat hyvin jauhotetuilla sormilla litteiksi ja pistele haarukalla reikiä. 6. Paista 220-asteisessa uunissa n. 8 minuuttia, kunnes rieskat ovat kauniin ruskeita.
