Tulosta
Kasviskoftat, kukkakaali-cous cous ja musta valkosipulikastiketta
Herkullista kasvisvoimaa! Fermentoimalla mustaksi muuttunut valkosipuli tuo aivan omanlaisensa säväyksen. Lagerblad Foods Oy yhteistyöresepti.
- Sekoita kermaviili, crème fraîche, hienonnettu musta valkosipulia, suola ja pippuri keskenään. Anna maustua kylmässä hetken aikaa.
- Puolita kirsikkatomaatit ja laita uunipellille. Mausta oliiviöljyllä, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Paahda 120 asteisessa uunissa 20 minuuttia.
- Laita paloiteltu kukkakaali kutteriin ja aja pulsella muutaman kerran niin että kukkakaali jää rouheaksi muruksi. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja voi. Lisää kukkakaali muru kattilaan ja kypsennä parin minuutin ajan. Mausta sitruunamehulla ja suolalla. Lisää lopuksi juuri ennen tarjoilua nypitty lehtipersilja ja paahdetut tomaatit.
- Kuumenna kasviskoftat 180 asteisessa uunissa 10 minuuttia.
- Laita kastike kippoon. Lisää cous cousin joukkoon nypitty lehtipersilja ja paahdetut tomaatit. Laita keko cous cousia lautasen pohjalle ja nosta kuumat kasviskoftat päälle. Tarjoile kastikkeen kera.
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=d08ae1ac)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=b9a91bd7)
&w=324&h=324&mode=crop&ak=f2a0e251&hm=cb143b49)
