Tulosta

Flatbread, halloumi-juuripihviä ja tahinejogurttia

Flatbread taikina on helppo ja nopea valmistaa. Kohotuksen jälkeen muotoilu ja paisto tai grillaus. Täytteeksi sopii parhaiten kasvikset ja raikas jogurttikastike. Lagerblad Foods Oy yhteistyöresepti.

Flatbread

Laita lämmin vesi ja kuiva hiiva kulhoon, anna aktivoitua 5 minuuttia. Lisää loput ainekset joukkoon ja vaivaa yleiskoneella parin minuutin ajan. Peitä kulho ja anna kohota tunti. Muotoile taikinasta kymmenen palloa ja kaulitse ne ohueksi. Käytä runsaasti jauhoja jottei taikina tartu pöytään. Öljyä leipien pinnat ja paista pannulla, keskilämmöllä, molemmin puolin noin pari minuuttia per puoli.

Tahinejogurtti

Sekoita ainekset keskenään ja anna maustua hetken aikaa.

Halloumi-punajuuripihvit

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Kypsennä halloumi-punajuuripihvit uunissa 10 minuutin ajan.

Päälle

Lämmitä leivät tarvittaessa uunissa. Levitä kuumalle leivälle tahinejogurtti. Murenna pihvit ja Apetina päälle. Viimeistele puolitetuilla kirsikkatomaateilla, marinoidulla punasipulia, tuoreilla yrteillä ja chilillä.