Tulosta
Aamiaispasteijat
Aamiaispasteijat ovat ruokaisia, mutta kevyitä käsin syötäviä leivonnaisia, joissa ruokaisa täyte ja mureneva taikina muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Ne sopivat hyvin osaksi monipuolista aamiaista. Vinkki! Täytteen proteiinia on helppo varioida oman maun tai saatavuuden mukaan. Pasteijat kestävät hyvin pakastuksen ja sopivat siksi valmistettavaksi etukäteen. Lisää Suomen kokkimaajoukkueen herkullisia aamupalareseptejä löydät Arla Pron verkkosivuilta.
- Sekoita rahka ja pehmeä voi tasaiseksi. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 min. Kauli ohueksi ja leikkaa pyöreällä stanssilla halkaisijaltaan 15cm pasteijapohjia
- Hienonna keitetyt kuoritut kananmunat. Hienonna thaibasilika. Hienonna chili ja shalottisipuli, kuullota paistinpannulla voissa. Lisää mukaan kananjauheliha. Kypsennä, anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa jauhelihaseos, kananmunat, thaibasilika sekä juustoraaste. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.
- Täytä pasteija, taittele ne ja painele haarukan avulla taskut kiinni. Voitele kananmunalla ja paista uunissa 175 asteessa 15min tai kunnes saavat kauniin kullanruskean sävyn. Dippaa lämpinänä juustodippiin.
- Kuumenna kerma kattilassa. Lisää joukkoon murusteltu Castello creamy blue, soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää halutessasi hieman suolaa. Anna asettua ja tarjoile.
