Traditionel mandeltoffee

Toffee

1. Kom fløde, sirup og sukker i en tykbundet gryde.

1. Kog op og rør til sukkeret er smeltet.

1. Kog ved middel varme til karamellen er 124 grader.

1. Tilsæt malede mandler og smør.

1. Hæld karamellen i et kræmmerhus med bagepapir, og sæt til afkøling i et køleskab. Opbevar køligt.

Pro tip

1. Prøv også saltede mandler. I stedet for mandler kan du også bruge knuste valnødder.